גלילי עוף ממולאים בזיתים שחורים
מנה פשוטה, המקבלת טעם ומראה מיוחד בזכות הרוטב האדום. |
|
|
חומרים (4 מנות): 4 חתיכות שניצל עוף פרוס (600 גרם)
4 כפות שמן לטיגון
50 גרם זיתים שחורים חתוכים לטבעות
2 כפיות ריחן קצוץ דק
4 כפיות רוטב פסטו
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
רוטב:
1 פלפל אדום קלוי קלוף וחתוך
100 גרם שמנת חמוצה |
 |
|
הכנה:
1. מטגנים במחבת את השניצלים בשמן עד שהם משנים את צבעם ומוצאים אותם.
2. מורחים כפית פסטו על כל נתח שניצל ומסדרים במרכזם רבע מהזיתים והריחן. מגלגלים את השניצלים ומטגנים אותם מכל הצדדים עוד כדקה. מוצאים אותם ומסדרים בכלי מתאים.
3. בבלנדר מכניסים את השמנת החמוצה עם חתיכות הפלפל הקלוי ומרסקים אותם ביחד.
4. שופכים את הרוטב האדום על גלילי העוף.
מומלץ להגיש על האורז הלבן או פירה תפוחי אדמה.
זמן הכנה 25 דקות וטיגון 15 דקות.
|
|
 |
|