פרגיות מוקפצות עם נבטים
מנה מוקפצת קלה להכנה. |
|
|
חומרים (4 מנות): 1 קילו פרגיות חתוכות לרצועות דקות
3 כפות שמן
3 סנטימטר שורש ג'ינג'ר קלוף וחתוך
1 כפית פפריקה אדומה
סלסלה אחת של נבטים סינים (350 גרם)
2 בצלים ירוקים חתוכים לטבעות
רוטב:
2 כפות מיץ לימון
2 כפות רוטב סויה
2 כפות סוכר
½ כפית פלפל שחור
|
 |
|
הכנה: 1. מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב: מיץ הלימון, רוטב הסויה, הסוכר והפלפל.
2. בווק מחממים את השמן. כשהשמן חם מוסיפים את הג'ינג'ר והפפריקה ומטגנים כחצי דקה.
3. מוסיפים לווק את הפרגיות, מערבבים ומטגנים אותם עד ששינו את הצבע, כ- 7 דקות.
4. מוסיפים את הנבטים והרוטב. מביאים לרתיחה ומבשלים תוך כדי ערבוב כ- 3 דקות עד שהנבטים עשויים, אך לא רכים מדי.
5. מורידים מהאש ומקשטים בבצל הירוק.
מומלץ להגיש עם אורז לבן.
זמן הכנה 10 דקות וטיגון 15 דקות.
|
|
 |
|