חצילים ממולאים בגבינה
מנה צמחונית פשוטה וטעימה. |
|
|
חומרים (4 מנות): 2 חצילים מאורכים
½2 ליטר מים רותחים
2 כפיות מלח
2 ביצים טרופות
¾ כוס גבינה צהובה מגורדת
2 כפות חמאה |
 |
|
הכנה: 1. מסירים את עוקץ מהחצילים וחותכים אותם לשניים לאורכם. מוצאים את בשר החציל עם כף בזהירות, ומשאירים שכבה עבה מסביב לקליפה.
2. מרתיחים מים בסיר גדול ומבשלים את החצילים כעשר דקות.
3. חותכים את בשר החצילים לקוביות קטנות ומערבבים אותו היטב עם המלח, הביצים הטרופות, הגבינה הצהובה וכף חמאה. מעבירים את התערובת לבלנדר וטוחנים לתערובת אחידה.
4. מעבירים את חצאי החצילים לפיירקס גדול, ממלאים אותם בתערובת ומפזרים מעליהם את יתר החמאה וקצת גבינה צהובה מגורדת.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל- 170º, כ- 20 דקות עד שהחלק העליון מזהיב.
זאת מנה צמחונית שיכולה לשמש מנה עיקרית או תוספת.
זמן הכנה 20 דקות ואפיה 20 דקות.
|
|
 |
|