קציצות עם גרגרי חומוס
קציצות קצת אחרות עם גרגרי חומוס מבושלים וטחינה. |
|
|
חומרים (12 קציצות): ½ קילו בשר בקר טחון
2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים ומעוכים
בצל אחד קצוץ דק
¼ כוס טחינה גולמית
½ כוס פטרוזיליה קצוצה דק
קליפה של חצי לימון חתוכה דק מאוד
2 כפות שמן זית
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
3 כפות שמן לטיגון
|
 |
|
הכנה: 1. מערבבים בקערה את הבשר עם גרגרי החומוס, הבצל הקצוץ, הטחינה והפטרוזיליה.
2. מוסיפים לתערובת את כליפת הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
3. יוצרים קציצות עגולות גדולות.
4. מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים כל פעם חלק מהקציצות משני הצדדים, כעשר דקות.
5. מוציאים את הקציצות ומסדרים אותם יפה.
מומלץ להגיש עם פירה תפוחי אדמה.
זמן הכנה 15 דקות וטיגון 30 דקות.
|
|
 |
|