חזה עוף בעטיפה
מתכון דיאטטי, פשוט להכנה ובריא שמקורו בצרפת. |
|
|
חומרים (4 מנות): 4 חתיכות חזה עוף שלמות
2 כפות שמן לטיגון
פלפל אדום אחד חתוך לטבעות
2 גזרים קטנים חתוכים למקלות
בצל ירוק אחד חתוך
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל לבן
מרגרינה לשימון
נייר אפיהתבלינים לחזה עוף אחד: ¼ כפית זנגביל
¼ כפית אבקת קרי
|
.jpg) |
|
הכנה: 1. מחממים את השמן במחבת ומקפיצים בו את הפלפלים, הגזר והבצל הירוק עד שהם מתרככים כ- 5 דקות. מוסיפים ½ כפית מלח ו- ¼ כפית פלפל לבן.
2. חותכים את הפינות של דף נייר אפייה כך שתתקבל צורה של עיגול.
3. משמנים עם מרגרינה את מרכז נייר האפייה.
4. מניחים באמצע העיגול חזה עוף אחד, מוסיפים ¼ כפית זנגביל ו- ¼ כפית אבקת קרי.
5. מוסיפים מעל כל אחד מחזה העוף חצי מכמות הירקות המוקפצים עם הנוזל מהמחבת.
6. סוגרים את העיגול של נייר האפיה, מהדקים אותו טוב עם שדכן, כך שיהיה כמו פעמון.
7. מניחים את את נייר האפיה עם התבשיל בתבנית אפייה.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל- 170º כחצי שעה.
9. פותחים את נייר האפייה ומעבירים את המנה לצלחת.
מומלץ להגיש עם פירה או עם אורז לבן.
זמן הכנה 15-20 דקות ואפיה 30 דקות. |
|
 |
|